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忙完这韭菜盒子的馅料后，那头的面团也醒得差不多了，许晚秀走过去拿走那个反扣着的大盘子放到一旁，里头的面团已经膨胀得两倍有大，她伸手在上面捏了一小块向上拉着，瞬间看到里头拉出来的蜂窝状面丝。
她把那大块面团取出来放到洗干净的案板上，开始再次揉压排气，再次将其揉得光滑之后，这才放到案板上搓成长条，提刀切分成一个个小剂子，然后拿起擀面杖开始擀面皮。
这回的面皮和之前的饺子面皮又是有差别的，韭菜盒子要做得大点才好看，那么面皮也要跟着擀大，又不能太薄，免得破掉，还不酥脆。许晚秀做这一步速度也放慢了下来，耐心地拿着擀面杖继续着。
很快一块块又大也不算薄的面皮错落交迭放在案板上，许晚秀赶紧拿过那些调制好的馅料放好，一手掌心上放着面皮，一手用勺子舀了馅料放到左
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