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边锋知道刘莎是个资深的吃货,但好吃不懒做,厨艺相当棒,说起来也头头是道。如果不是双方的身份特殊,刘莎还真是一个好妻子的人选,但他也清楚是不可能的,所以只能珍惜当下了。他随后拿来两瓶常温的矿泉水,按照刘莎的要求先漱漱口,然后开始用勺子喝汤,瓷勺最好,可店里只有一次性的塑料勺,美中不足。
在岭南的美食中,煲汤是非常重要的,牛腩粉尤其如此,汤乃灵魂。一锅汤要至少要熬上四个小时,直至变得色泽鲜亮,浓稠适度才行,火候掌握最重要。其次就是牛腩,吃起来要软而不松,筋肉分明,还要不刺牙,最见功夫。边锋现学现用,边喝汤边听刘莎的讲解,慢慢品尝其味道。
对面的情侣也听得饶有兴趣,男生也拿来两瓶常温矿泉水,漱口尝汤,不断咂摸滋味。刘莎边讲边示范,先喝汤,后吃牛腩,最后才
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